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Pinot Noir

verfügbar: 2016 bio (M), 2017 bio, 2017 Selection bio, 2018 bio, 2019 bio (M) auch als Magnum verfügbar

Beschreibung

100% Pinot Noir

Herstellung

Rotwein 4 Wochen auf der Maische vergoren - 12 Monate im barrique gereift - 20% neues Holz

Geschmack & Genuss

Mittleres Rubinrot mit zarten Purpurreflexen. Fein und vielschichtig im Duft, Strauß von getrockneten Kräutern, zart rauchige Tabaknoten, fruchtige Aromen von reifer Kirsche und Walderdbeeren. Elegant und gut strukturiert, die seidigen Tannine machen den Wein trinkfreudig und langanhaltend im Abgang. Trinktemperatur 16-18 °C. Zu Pastagerichten, gegrilltem oder gebratenem Rind- oder Kalbfleisch, aber auch zu gegrilltem Fisch und mildwürzigen Käsen ist der Pinot Noir ein eleganter Begleiter.
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  • Rotwein