Über Uns - Philosophie

wie die Zeit vergeht ...

wir über uns

Die Domaine Edegger ist ein Familienweingut. Unsere Familie stammt aus der Steiermark in Österreich und betreibt das in Badacsony beheimatete Weingut. Badacsony ist der Hauptort des gleichnamigen Weinbaugebietes am Nordufer des Balaton(Plattensee) gelegen. Wir bewirtschaften als zertifizierte Biolandwirtschaft    12ha Weingärten in fünf verschiedenen Lagen, Kápolna, Helbeck, Nemesgulacs, Aczel und Salföld. 60% der Rebfläche sind mit den Weißweinsorten Welschriesling, Rheinriesling, Grauburgunder, Chardonnay und Sauvignon blanc bestockt, der Rest verteilt ich auf die Rotweinsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot. Alle unsere Weingärten befinden sich im Nationalpark Badacsony. Typisch für das Weinbaugebiet sind die durch kleine Häuser zersiedelten Weingärten.

 

2000: Gründung des Weinguts - Domaine Edegger

Das im Jahr 2000 von der Familie erworbene Gebäude des Weingut wurde um 1920 errichtet und wurde bis zum Erwerb als Weingut und Restaurant betrieben. Ab diesem Zeitpunkt haben wir Weingärten in den verschiedenen Lagen unter Berücksichtigung des Terroirs ausgewählt und erworben.

 

2005: Naturnaher biologischer Weinbau

Wir bewirtschaften unsere Weingärten nach biologisch-organischen Richtlinien  und verzichten auf den Einsatz von synthetischen Spritzmitteln in den Weingärten und Schönungsmitteln im Keller. Die Anwendung der biologischen Ausbauweise macht unsere Weine einzigartig, da sie die Besonderheit der verschiedenen Lagen widerspiegelt. Diese Weine sind geprägt durch die klimatischen Bedingungen am Balaton, durch den Basaltgehalt des Bodens rund um den Vulkan Badacsony und die langen Reifeprozesse auf der Feinhefe.

 

2008: Schraubverschluss

Wir verwenden ab der Ernte 2007 für unsere reduktiven Weine ausschließlich "Longcap" Schraubverschlüsse.

 

2014: Bio Zertifikat

Unsere Landwirtschaft wurde nach einer dreijährigen Übergangsphase von Hungária Öko Garancia (HU-ÖKO-02) erfolgreich zertifiziert.

 

2017:

Jakob Edegger  hat seine  Ausbildung an der Weinbauschule Silberberg in der Steiermark erfolgreich abgeschlossen. Er hat seinen Lebensmittelpunkt nach Badacsony verlegt und bringt sein Fachwissen und neue Ideen aktiv in die Weiterentwicklung des Weingutes ein.

Die intensive Planungsphase für die Errichtung des neuen Weingutes beginnt.

 

2018:

Der Spatenstich zur Errichtung des neuen Weingutes war im Juni 2018, bereits im Herbst wurde im neuen Keller die Ernte verarbeitet.

 

2019:

Eröffnung des neuen Weingutes mit Verkostungsräumlichkeiten und Baubeginn des Appartementhauses. Der größte Teil des neu errichteten Kellers liegt unter der Erde, um die natürliche Kühlung zu nutzen und eine energieaufwendige Kellerklimaanlage überflüssig zu machen. Über eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach wird eigener Strom produziert. Die Holzfassade aus unbehandeltem Lärchenholz ist eine Reminiszenz an unsere steirischen Wurzeln.

 

2020:

Acht neue, großzügige Appartements bieten unseren Gästen die Möglichkeit an unserem Weingut komfortabel zu wohnen. Weingut und Appartementhaus werden mittels Holzpellets CO2-neutral beheizt.

 

Unser Team

 

Martin Georg Edegger

Jakob Matthias Edegger

Evi Risthaus und Adrienn Liszy